解题思路:(1)宇宙是由物质组成的,物质是由分子组成的,分子是由原子构成的,原子由原子核和核外电子组成,原子核是由质子和中子组成.
(2)质子和中子是由更小的微粒夸克组成的.
A、宇宙是广阔无垠的,没有中心,该选项说法正确,不符合题意;
B、科学研究发现,任何物质都是由极其微小的粒子组成的,这些粒子保持了物质原来的性质,叫做分子,该选项说法不正确,符合题意;
C、多数物质从液态变为固态时体积变小,但是水例外,水结冰时体积变大,该选项说法正确,不符合题意;
D、质子和中子是由更小的微粒夸克组成的,该选项说法正确,不符合题意.
故选B.
点评:
本题考点: 分子和原子组成物质;人类探究微观世界的历程;物态的微观模型及特点.
考点点评: 本题考查人类探究宇宙的历程及原子的结构模型,属基础内容,比较简单.