为什么脂肪是非极性化合物,就可以以无水形式存在体内

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  • 知道“相似相容”原理吧,即极性化合物易溶于极性溶质,非极性化合物易溶于非极性溶质.脂肪为非极性物质而水为极性物质,故体内脂肪可以以无水形式存在.

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