颜色反应：通过化学物质的改变（生成了新的物质）改变了化学物的颜色.硝酸与蛋白质反应,可以使蛋白质变黄.这称为蛋白质的颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质,是蛋白质的特征反应之一.蛋白质的颜色反应 1、双缩脲反应 双...