工业上制肥皂时，为了使肥皂和甘油充分分离，常向皂化

工业上制肥皂时，为了使肥皂和甘油充分分离，常向皂化锅中慢慢加入食盐颗粒，将高级脂肪酸钠从混合液中析出，这一过程叫（　　）

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A．蒸馏是根据两种液体的沸点不同利用蒸馏的方法将这两种混合物分离开来，故A错误；
B．过滤是分离固体和液体的操作，故B错误；
C．盐析法是利用某些物质在盐溶液中的溶解度降低而分离，则向皂化锅中慢慢加入食盐颗粒，将高级脂肪酸钠从混合液中析出为盐析，故C正确；
D．结构为疏松多孔的物质，具有吸附性，能够吸附气体、色素、水中悬浮杂质等，故D错误．
故选C．