解题思路：此题主要考查了光合作用、蒸腾作用、呼吸作用、移栽植物的注意事项、细胞的失水和吸水、保存蔬菜和水果等内容，逐一分析解答．
移栽植物的幼根和根毛会有一定的破坏，吸水的能力会降低，因此在移栽植物时，往往要剪掉大量的枝叶，以降低蒸腾作用，减少水分的散失，同时一般选择在阴天或傍晚时移栽，因为此时光照不强，会降低蒸腾作用，减少水的蒸发，同时，植株根部总是带土移栽，这主要是为了保护根毛，保证移栽后植株对水和无机盐的正常吸收，有利于移栽植物的成活；
绿色植物的光合作用通过叶绿体利用光能把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物并释放出氧气．光是光合作用的条件，二氧化碳是光合作用的原料，增加二氧化碳浓度，能促进光合作用的进行，促进有机物的合成；
农田土壤板结或水淹时，通气状况减弱，根因得不到充足的氧，而影响呼吸，从而影响生长；根的吸水取决于根毛细胞液的浓度和根毛细胞周围溶液的浓度．当周围溶液的浓度大于根毛细胞液浓度根失水，反之就吸水．在盐碱地中土壤溶液浓度大于根毛细胞液浓度，这时根不但不吸水还失水；
新鲜果蔬在自然状态下贮藏久，由于不断地进行呼吸作用，体内的有机物通过呼吸作用被分解了，所以就空心了．影响呼吸作用的因素有温度、湿度、二氧化碳浓度等．低温的环境可抑制植物的呼吸作用．
故答案为：蒸腾作用；水；光合作用；呼吸；土壤溶液浓度大于根毛细胞液浓度，根失水；呼吸作用消耗有机物；低温
点评：
本题考点： 蒸腾作用的意义；根毛的分布位置和功能；植物细胞的吸水、失水；呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放；呼吸作用与光合作用的区别和联系．
考点点评： 此题涉及的知识面比较广，但注重基础，我们要熟练掌握相关的基础知识，即可正确解答．