解题思路：首先求得面粉、白糖、芝麻重量的总份数，然后分别求得面粉、白糖、芝麻占这种食品总质量的几分之几，再分别求得面粉、白糖、芝麻的重量，进而求出问题，列式解答即可．
总份数：9+1+3=13（份），
面粉的质量：260×[9/13]=180（克），
白糖的质量：260×[1/13]=20（克），
芝麻的质量：260×[3/13]=60（克），
白糖比面粉少：（180-20）÷180=[8/9]．
答：白糖比面粉少[8/9]，芝麻有60克．
点评：
本题考点： 按比例分配应用题．
考点点评： 此题主要考查按比例分配应用题的特点：已知三个数的比与三个数的和，求这三个数，用按比例分配的方法解答，也考查了求一个数比另一个数少几分之几，就是求一个数比另一个数少的部分占另一个数的几分之几．