乳酸的结构
分子内酯化反应,和一般的酯化反应一样在酸性条件下进行.
在酸性条件下,两分子α羟基酸可以形成交脂；
同样在酸性条件下,γ和δ羟基酸可以形成五元或六元环状内脂；
ω以上的羟基酸要想形成内酯要在稀溶液的条件下以减少分子间碰撞.
乳酸是α羟基酸在酸性条件下只能发生分子间酯化,因为若进行分子内酯化,产物为三元环状内酯,产物极不稳定；相反进行分子间酯化,一分子乳酸上的羟基和另一分子乳酸的羧基进行酯化反应,另一分子乳酸上的羟基和该分子的羧基进行反应,结果生成一个含两个氧的六元环状化合物称为交脂.