解题思路：（1）化学式中各原子的相对原子质量的总和，就是相对分子质量；
（2）没食子酸中碳元素与氧元素的质量比=碳元素相对原子质量×碳原子数：氧原子相对原子质量×氧原子数．
（1）因为没食子酸的化学式为：C7H6O5，所以没食子酸的相对分子质量为：12×7+1×6+16×5=170；
故填：170；
（2）没食子酸中碳元素与氧元素的质量比为：12×7：16×5=21：20；
故填：21：20．
点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．
考点点评： 本题考查学生对物质分子中所含原子的个数，相对分子的质量，并能在解题中灵活应用的能力．