氨氮是指水中以游离氨(NH3)和铵离子(NH4)形式存在的氮. 动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高,同时人畜粪便中含氮有机物很不稳定,容易分解成氨.因此,水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氨.