解题思路：图中①胚轴，②胚芽，③胚根，④子叶，⑤种皮，
（1）种子在萌发时，最先突破种皮的是③胚根．
（2）E属于果实，一朵花必须经过传粉和受精两个生理过程才能结出果实，在种子和果实的形成过程中，子房发育成果实，胚珠发育成种子．
（3）大豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活，因此，种植大豆的田地中往往不需多施加氮肥．
（4）①该实验是探究“用低浓度盐水浸泡种子，会加快种子的萌发”，实验变量是低浓度盐水，甲组浸泡在2%的食盐水中作为实验组，乙组浸泡在清水中作为对照组．说明用低浓度盐水浸泡种子，会加快种子的萌发．
③在甲、乙两组种子萌发数目相同的情况下，若所用时间甲＜乙，则说明2%的食盐水可以加快大豆种子的萌发；若所用时间甲≥乙，则说明2%的食盐水不可以加快大豆种子的萌发．
故答案为：（1）①③；（2）传粉受精；（3）根瘤菌；（4）清水；甲＜乙．
点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程；种子的结构和成分；探究种子萌发的条件．
考点点评： 此题综合性很强，解答此题的关键是掌握相关的基础知识并能灵活运用所学知识分析解决实际问题．