解题思路：A、根据石油分馏原理分析；
B、甲烷中C-H键稳定，不能被酸性KMnO4溶液氧化，故酸性KMnO4溶液不褪色；
C、可以根据煤的干馏过程中是否有新物质生成方面进行分析、判断，从而得出正确的结论；
D、加热、强酸、强碱、重金属离子、甲醛和乙醇等有机物均能使蛋白质发生变性．
A、石油是混合物，其分馏产品均是几种沸点相近的烃的混合物，即石油分馏产品仍是混合物，故A错误；
B、甲烷不与酸性KMnO4溶液反应，酸性KMnO4溶液不褪色，故B错误；
C、煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，属于化学变化，故C错误；
D、浓硝酸、福尔马林中的甲醛、硝酸银中的银离子、乙醇均可使蛋白质发生变性，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 石油的裂化和裂解；甲烷的化学性质；煤的干馏和综合利用；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查了石油的分馏煤的干馏、甲烷的性质以及蛋白质的变性，比较简单．