解题思路：（1）根据物质和元素属于宏观概念，解释物质用元素；（2）根据分子的特点考虑；（3）根据氯化钠的构成微粒考虑；（4）根据金属的构成微粒考虑．
（1）水指的是一种物质要用元素解释：水是由氧、氢两种元素组成；
（2）分子是保持物质化学性质的最小微粒，所以保持氧气化学性质的最小粒子是氧分子；
（3）氯化钠是由钠离子和氯离子构成，所以氯化钠由离子构成；
（4）汞属于金属，金属都是由原子直接构成的，所以汞是由汞原子构成的．
故答案为：（1）元素；（2）分子；（3）离子；（4）原子．
点评：
本题考点： 物质的元素组成；分子的定义与分子的特性；物质的构成和含量分析．
考点点评： 解答本题关键是要知道分子是保持物质化学性质的最小微粒，知道哪些物质是由分子构成、原子构成、离子构成．