解题思路：中和反应是指酸与碱作用生成盐和水的反应．而题中的澄清石灰水为碱，所以可以判断所给的物质属于酸的即为正确的选项．
A、氯化铁溶液为盐溶液，故不能发生中和反应，故A错误；
B、碳酸钠溶液为盐溶液，故不能发生中和反应，故B错误；
C、稀盐酸为酸，可以和碱发生中和反应，故C正确；
D、硝酸钠溶液为盐溶液，不能和澄清石灰水反应，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用．
考点点评： 要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记中和反应及其应用等相关知识．然后，根据所给的实验、问题情景或图表信息等，结合所学的相关知识和技能，综合分析并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可．