1. 宾语从句是一定要用陈述句序的.
如： I don't know how old you are.
2. 有的时候,如果宾语从句的引导词即疑问词刚好做从句的主语的话,那么该句本身就是陈述句序.（尽管看起来就好象句序没有改变似的.）
如：Can you tell me who is on duty today?
3. 你举的那个例子how to make dresses不是宾语从句,而是“疑问词+不定式”结构.
宾语从句也是一个句子,它要有自己的成分,你看看how to make dresses中哪个能做谓语?不定式to make是不可能做句子谓语的,因为它是动词非谓语形式的一种.
4. “疑问词+不定式”结构在语法上相当于一个名词.在你的例句中,how to make dresses做on的宾语,两者形成介宾短语,一起做course(课程)的后置定语.
关于“疑问词+不定式”结构,你可以参看语法书或看看我的另一个回答：http://zhidao.baidu.com/question/57169770.html