食品分析 干燥法 为什么先低温然后又高温?
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还原糖在高温下(＞70℃)长时间加热,其会发生氧化分解作用而导致明显误差,故宜采先用低温(50～60℃)干燥0.5h,然后再用100～105℃干燥.最好是采用减压干燥法测定.
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