解题思路：生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物，主要包括氨基酸、维生素和碱基．氨基酸、维生素是微生物的初级代谢产物，是微生物代谢过程中能合成的，培养基中要添加生长因子，因为有些生长因子不能合成或合成量不足．
A、生长因子主要包括维生素、氨基酸和碱基，一般是酶和核酸的组成成分，A正确；
B、大肠杆菌的生长过程中不需要外源生长因子，B正确；
C、生长因子参与代谢过程的酶促反应，还可以是核酸的组成成分，C错误；
D、乳酸杆菌的生长需要多种生长因子，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 微生物的分离和培养．
考点点评： 本题考查生长因子的概念和作用，解题的关键是掌握相关的知识点．