解题思路：（1）物质是由分子组成的，分子永不停息地做无规则运动；（2）不同液体的沸点不同，油的沸点比水的沸点高；（3）油的密度比水小；（4）在压力不变时，受力面积越小，压强越大．
A、炖肉时，香味扑鼻，肉分子在做无规则的运动，所以我们才能闻到，该选项说法正确；
B、油的沸点高，所以易煎焦饺子，说法正确；
C、油的密度比水小，所以漂在水面上，说法正确；
D、刀口磨得很锋利，是为了减小受力面积，增大压强，说法不正确．
故选ABC．
点评：
本题考点： 分子的运动；沸点及沸点与气压的关系；密度及其特性；增大压强的方法及其应用．
考点点评： 本题考查了生活中的物理知识，注重了物理和生活的联系，学会利用物理知识解释物理问题，是学习的最终目的，平时要注意练习．