解题思路：（1）根据20℃时氯化钠的溶解度分析解答；
（2）打开汽水瓶冒出大量气泡，说明气体的溶解度与压强有关；
（3）根据硝酸钾和氢氧化钙的溶解度随温度变化情况及硝酸铵溶于水使溶液温度降低分析解答．
（1）20℃时氯化钠的溶解度 是36g，即20℃时100g水中最多溶解36g氯化钠，故将20g NaCl加入50g水中最多溶解18g，形成溶液的质量为68g；
（2）打开汽水瓶冒出大量气泡，说明气体的溶解度随压强的减小而减小；
（3）硝酸铵溶于水使溶液温度降低，硝酸钾的溶解度随温度的降低而减小，氢氧化钙的溶解度随温度的降低而增大；故加入一定量的硝酸铵，溶解后甲试管内有硝酸钾晶体析出，乙试管变为不饱和溶液；
故答案为：（1）68g； （2）压强； （3）有晶体析出；不饱和．
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；溶解时的吸热或放热现象；气体溶解度的影响因素．
考点点评： 掌握溶解度的概念、气体的溶解度的外界影响因素、物质溶于水时溶液的温度变化、硝酸钾和氢氧化钙的溶解度随温度变化情况，并能结合题目情景分析解答．