解题思路：A．根据复分解反应的概念来分析；
B．根据置换反应的概念来分析；
C．根据中和反应的概念来分析；
D．根据化学反应的现象来分析．
A．复分解反应就是由两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，没有单质参与，故说法正确；
B．置换反应是由一种单质与一种化合物反应生成另一种单质与另一种化合物，一定有单质生成，故说法正确；
C．中和反应是指酸与碱作用生成盐和水的反应，生成物中一定有水，故说法正确；
D．中和反应的发生也可借助pH试纸、温度、颜色等来判断，有些反应如氢氧化铁和硫酸的反应不需要借助，故说法错误．
故选D．
点评：
本题考点： 复分解反应及其应用；中和反应及其应用；置换反应及其应用．
考点点评： 明确各类化学反应的概念、特征是解答此类试题的关键．