解题思路：（1）电流流过导体时导体发热，这种现象是电流的热效应．
（2）不同物体之间相互摩擦，容易使物体因电子的转移，而带电，然后带电物体接触时易发生电的中和而产生火花，火花容易引起汽油的燃烧而发生火灾．
（3）同名磁极相互排斥，异名磁极相互吸引．
（4）水的比热容最大，所以一般利用水做冷却液体．
A、电熨斗通过电流在电阻丝产生热量，将熨斗烧热的，是利用电流热效应来工作的．则该选项说法正确，不符合题意．
B、塑料桶与汽油之间容易因摩擦起电产生火花而引起火灾，所以加油站内禁止使用塑料桶盛装汽油是为了防止因摩擦起电引起火灾．则该选项说法正确，不符合题意．
C、磁悬浮列车中运用了同名磁极相互排斥的原理，故正确但不符合题意；
D、当自行车的坐垫被晒得很烫时，用水能够很快将它冷却，是因为水的比热容大的缘故，故错误但符合题意；
故选D．
点评：
本题考点： 电流的热效应、化学效应和磁效应；磁极间的相互作用；水的比热容的特点及应用；摩擦起电．
考点点评： 本题考查了利用物理知识解释在做饭时的现象．学知识，用知识，可以加深对知识的理解和提高学习兴趣．