解题思路：在一定的温度下，某固体物质在100克水中形成饱和溶液时溶解的质量，就是该种物质的溶解度；
溶解度受温度影响不大的物质，可以采用蒸发溶剂的方法得到晶体；
饱和溶液和不饱和溶液之间可以相互转化．
从图表中可以看出，超过30℃时，甲物质的溶解度大于乙物质的溶解度．故A错；
在30℃时，甲、乙两种物质的溶解度相同，所有饱和溶液中溶质的质量分数相等．故B正确；
乙物质的溶解度受温度影响不大．一般采用蒸发溶剂的方法得到晶体．故C错；
甲物质的溶解度受温度影响较大，可以采用降低温度的方法使甲的不饱和溶液转变为饱和溶液．故D错．
故选B．
点评：
本题考点： 固体溶解度的影响因素；饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法；溶质的质量分数、溶解性和溶解度的关系．
考点点评： 固体物质的溶解度具备四要素：①、条件是温度一定；②、标准是100克溶剂；③、状态是饱和溶液；④、单位是克．