解题思路：单位质量的某种物质温度每升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量为该物质的比热容；比热容是物质的一种特性，其大小与物质的种类和所处的状态有关，而与物体的质量无关．
水的比热是4.2×103J/（kg•℃），是指1kg水温度每升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量为4.2×103J；把0℃的水加热到80℃，水的温度升高，比热容不变；若把水倒去一半，其质量变小，但比热容不变，仍为4.2×103J/（kg•℃）；
故答案为：1kg水温度每升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量为4.2×103J；不变；不变．
点评：
本题考点： 比热容的概念．
考点点评： 此题考查了比热容的概念以及物质比热容与质量变化的关系，要理解好比热容是物质的一种特性．