解题思路：蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠方式不同有关．
A、氨基酸数目变化是蛋白质多样性的原因之一，A正确；
B、氨基酸的排列顺序的千变万化是蛋白质多样性的原因之一，B正确；
C、肽链肽链盘曲折叠方式不同、形态的多肽链的空间结构千差万别是蛋白质多样性的原因之一，C正确；
D、由C分析可知，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 蛋白质分子结构多样性的原因．
考点点评： 对于蛋白质多样性的理解是本题考查的重点．
解题思路：蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠方式不同有关．
A、氨基酸数目变化是蛋白质多样性的原因之一，A正确；
B、氨基酸的排列顺序的千变万化是蛋白质多样性的原因之一，B正确；
C、肽链肽链盘曲折叠方式不同、形态的多肽链的空间结构千差万别是蛋白质多样性的原因之一，C正确；
D、由C分析可知，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 蛋白质分子结构多样性的原因．
考点点评： 对于蛋白质多样性的理解是本题考查的重点．