解题思路：本题是对细胞中不同化合物的含量、细胞内水的存在形式和作用的考查，回忆细胞中不同化合物的含量、细胞内水的存在形式和作用的知识，然后分析选项进行解答．
A、细胞中的水大多数以自由水的形式存在，A错误；
B、试管加热晒干的种子，试管壁上出现的水珠主要来自种子中的结合水，B错误；
C、活细胞中含量最多的化合物是水，沙漠里的仙人掌的细胞中含量最多的化合物也是水，C错误；
D、自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 水在细胞中的存在形式和作用．
考点点评： 对细胞中不同化合物的含量、细胞内水的存在形式和作用的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键．