糖类、脂肪、蛋白质
人体所需的主要营养素有7大类,分别是糖类、脂肪、蛋白质、水、粗纤维、维生素、无机盐.
日常主要供能物质是糖类,广泛存在与谷物类食物中.当糖类分解供能不足时,才分解脂肪维持能量.当此时仍不能满足能量需求时,便进一步分解蛋白质供能.