解题思路：（1）光线传播到两种介质的表面上时会发生光的反射现象，例如水面上出现岸上物体的倒影、平面镜成像、玻璃等光滑物体反光都是光的反射形成的；
（2）光线在同种不均匀介质中传或者从一种介质进入另一种介质时，就会出现光的折射现象，例如水池底变浅、水中筷子变弯、海市蜃楼等都是光的折射形成的．
A、人能看见本身不发光的桌子，是因为桌子表面凹凸不平，发生了漫反射，反射的太阳光射到人的眼睛的缘故，本选项正确，但不符合题意．
B、人在凸面镜中成正立、放大的虚像，是光的反射形成的，本选项正确，但不符合题意；
C、能看见水中的“鱼”是因为光的折射现象，故本选项错误，但符合题意．
D、透过眼镜看到的是虚像，本选项正确，但不符合题意；
故选C．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用；光的反射；漫反射；实像与虚像的区别．
考点点评： 此题考查的是对光的反射，光的折射，平面镜成像理解，是一道光学基础题．将生活中的现象与物理知识联系起来，学以致用．