解题思路：阅读题干可知本题是考查观察有丝分裂、低温诱导多倍体的形成、基因突变和植物对矿质离子的选择吸收等相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，根据选项描述结合基础知识做出判断．
A、实验①换用高倍镜观察染色体变化特点时，调节光圈、反光镜就可使视野明亮；调节细准焦螺旋，使视野清晰，A错误；
B、低温能抑制纺锤体的形成，导致有丝分裂后期的染色体数目加倍后不分离，但细胞中的染色体数不一定都是4N，B错误；
C、基因突变属于分子水平的变异，观察有丝分裂中期染色体的形态和数目不能发现基因突变，C错误；
D、由于细胞膜上的载体具有选择性，所以在蒸馏水中加入适量的（NH4）2S04，测定pH值，将洋葱根系浸入其中，2h后再测定pH值，观察对NH42-的吸收情况．但要认识根系对矿质离子的选择吸收，但还需设计对照组，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 观察细胞的有丝分裂；细胞观察实验；物质进出细胞的方式的综合；低温诱导染色体加倍实验．
考点点评： 本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．