你如果是高中生,并且这属于生物题,那就是如下解释：1,用缓冲液更能保证蛋白质的活性,用蒸馏水虽说没有严重错误但对蛋白质活性的保持还是有风险的,若实验中不小心溅进去酸或碱,显然缓冲液更保险.
如果是更详细的解释,则除了上面,还有2,合适的缓冲液可以抑制蛋白质水解,保持将ph控制在等电点附近,防止蛋白质聚沉.3,蛋白质多亲水,缓冲液中离子可以防止过多水分子水合蛋白质.
至于别的缓冲液,最好还是用磷酸,原因：1,磷酸三元且弱酸,缓冲余地更大,而且磷元素比较亲生物.2,碳酸钠,碳酸氢钠易分解,亚硫酸根又时不时会产生有毒物质,硫代硫酸根又活泼,氢氟酸,次氯酸更不用说,常见的只有磷酸缓冲液最佳.