解题思路：A、根据物质性质与用途进行分析判断．
B、根据灭火的原理、一氧化碳中毒以及二氧化碳的性质等进行分析判断．
C、根据初中化学中化学之最的有关知识进行分析判断．
D、根据物质微观构成进行分析判断．
A、用铁锅炒菜是利用了铁的导热性，故选项化学知识归纳有错误．
B、熄灭酒精灯时用灯帽盖灭；使用燃煤炉子取暖时应注意室内通风，以防煤不完全燃烧生成一氧化碳而中毒；进入久未开启的地窖时应做灯火实验，以防地窖内二氧化碳过多而窒息；故选项化学知识归纳正确．
C、氢气燃烧生成水，是最清洁燃料；地壳中含量最高的金属元素是铝；金刚石是天然存在的最硬的物质，故选项化学知识归纳有正确．
D、C60是由分子构成的；故选项化学知识归纳有错误．
故选：BC．
点评：
本题考点： 氧气的用途；加热器皿-酒精灯；有关化学之最；二氧化碳的化学性质；一氧化碳的毒性；金属的物理性质及用途；分子、原子、离子、元素与物质之间的关系．
考点点评： 本题难度不大，选用排除法（即只要发现有一项归纳错误，即可排除该选项）是正确、快速解答此类题的捷径．