解题思路：由“橘子和苹果的比是5：6，”把橘子看做5份，则苹果是6份，梨是（6×30%）份多20千克，再根据按比例分配的方法计算方法，即可解答．
（340-20）÷（5+6+6×30%）
=320÷12.8
=25（千克），
25×5-（25×6×30%+20）
=125-65
=60（千克）；
答：李老板运来的橘子比梨多60千克．
点评：
本题考点： 比的应用；百分数的实际应用．
考点点评： 把分数转化成比，用按比例分配的方法解答．即找准总数，找准把总数分成的总份数，求出一份是多少，进而解答即可．