解题思路：（1）利用分子是运动的知识进行分析；
（2）根据灭火的原理进行分析；
（3）根据天然纤维和合成纤维燃烧的现象不同进行鉴别；
（4）根据常见食品中含有的营养素进行分析；
（5）随意丢弃塑料袋造成的环境问题称为白色污染．
（1）由于分子是不断运动的，酒精分子通过运动能分散到周围的空气中，所以远远就闻到了酒的特殊香味；
（2）在吹灭蜡烛时吹出的风带走了热量，使温度降低到了蜡烛的着火点以下．所以，蜡烛火焰熄灭；
（3）棉花和羊毛是天然形成的，为天然纤维，棉花的主要成分是纤维素，和纸中的成分相同，燃烧时有烧纸的气味，羊毛的主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味；
（4）牛奶中富含的营养素为蛋白质；
（5）塑料在给我们的生活带来极大方便的同时，如不处理好也会对环境造成一定的影响，由乱丢弃塑料制品造成的环境问题称为白色污染．
故答案为：
（1）分子在不断运动；（2）降低温度至可燃物着火点以下；（3）灼烧；（4）蛋白质；（5）白色污染．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；灭火的原理和方法；白色污染与防治；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： 明确分子的基本性质、灭火的方法、天然纤维与合成纤维的区分等知识是解答本题的关健．