生物选修1专题1课题3中,泡菜的制作中为什么要先加入半坛,再加入各种香辛料?

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  • 这样加入的蒜瓣、生姜和香辛料的味道就能更为充分地混到泡菜中去.如果首先加,这些东西就被压在底部；如果蔬菜装满至八成后再加,这些香辛料就会浮在盐水面上,无法充分入味.

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