解题思路：A、根据氧化反应就是物质与氧发生的反应；进行判断；
B、根据氧气不易溶于水，进行判断；
C、氧气是一种化学性质比较活泼的气体，但不是能与所有的物质发生化学反应；
D、根据氧化反应与化合反应（多变一）进行判断．
A、有氧气参加的反应都是氧化反应，故A说法正确；
B、鱼、虾等能在水中生存，只能说明水中有氧气．但氧气不易溶于水，故B说法项错误；
C、氧气是一种化学性质比较活泼的气体，但不是能与所有的物质发生化学反应；故C说法错误；
D、根据氧化反应与化合反应（多变一），可知铁丝在氧气中燃烧既是氧化反应又是化合反应，故D说法正确；
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点评：
本题考点： 氧气的化学性质；氧气的物理性质；化合反应及其应用；氧化反应．
考点点评： 本题考查学生对氧气的性质及氧化反应与化合反应概念的理解与在解题中应用的能力．