解题思路：光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折，这种现象叫光的折射；
光从水中斜射入空气时，传播方向将远离法线，折射角大于入射角．
将一根筷子插入盛水的碗中，筷子在水面处看起来变折了，这是由于筷子反射的光从水中斜射入空气中时，传播方向发生了偏折，远离法线，折射角大于入射角，所以筷子在水中的部分是向上弯折．
故答案为：向上弯折；光的折射；折射；入射．
点评：
本题考点： 光的折射规律；光的折射现象及其应用．
考点点评： 此题考查的是光的折射，让我们利用折射的知识解释生活中的折射现象．