解题思路：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．
A、由于该图是在最适温度下绘制，因此改变温度会使酶活性降低，反应速率降低，A错误；
B、由于该图是在最适pH下绘制，因此改变pH会使酶活性降低，反应速率降低，B正确；
C、B点后反应速率不随反应物浓度的增加而加快，说明反应物浓度不是限制因素，因此在B点时往混合物内加入少量淀粉，反应速率不变，C正确；
D、B点后反应速率不随反应物浓度的增加而加快，可能受到酶浓度的限制，因此在B点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率会加快，D正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．
考点点评： 本题以曲线图为载体，考查影响酶活性的因素，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力．