解题思路：生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来．
（1）遗传学中把生物体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状；基因是控制性状（特征）的基本遗传单位．生物的性状是由基因决定的，基因决定性状的表达，一个基因对应一个性状．
（2）变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．眼皮的单双和有无酒窝是体内控制眼皮单双的基因不同，因此是可遗传的变异．体型胖瘦是环境条件引起的不遗传的变异．
（3）父母双眼皮，小明单眼皮体现了亲子代之间性状的差异，这说明了生物有变异现象．
（4）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的显性性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状．通常用大写字母表示显性基因，小写字母表示隐性基因．通常用大写字母表示显性基因，小写字母表示隐性基因．有酒窝是由显性基因（B）控制的，则母亲无酒窝的基因型是bb．
故答案为：
（1）基因
（2）眼皮的单双和有无酒窝；体型肥瘦
（3）变异现象
（4）
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系；基因控制生物的性状；生物的变异．
考点点评： 解答此类题目的关键是知道当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状．