解题思路：根据光的折射，当光从空气斜射入水中或者其他介质中时，折射光线向法线方向偏折，出现了斜插入水中的筷子，
从水面上看，水下部分的筷子向上弯折了的现象．通过以上分析即可做出选择．
A、从平面镜中看见的像是由于光的反射现象；
B、铅笔好像折断了，属于光的折射现象；
C、小孔成像是属于光在均匀介质中沿直线传播的现象；
D、平静的水面映出岸上的景物也是由于光的反射现象．
故选B．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用．
考点点评： 此题主要考查身边常见的光现象，对于生活中的由于光的直线传播、光的反射和折射形成的现象应当了解和掌握，属于基础题．