解题思路：（1）读图C时要注意观察当图象呈水平时所对应的温度值，这就是两杯水沸腾时的温度；
（2）水的沸点会随气压的增大而升高，根据这一规律可推测，当给烧杯加盖时，会使杯内的气压增大，沸点升高．
（1）读图C可知，a、b两条曲线当呈水平时所对应的温度值都是100℃，说明它们沸腾时的温度是相同的；
（2）读表格可以看出，水沸腾的温度为101℃，沸点高于一标准大气压下水的沸点100℃，说明此时杯内的气压大于一标准大气压，因此，是选用了加盖的B装置进行的实验．
故答案为：（1）100；（2）B；大于．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 学会读取水的温度随时间变化的图象是解决第一个问题的关键；明确水的沸点与气压变化之间的关系是解决第二个问题的关键．