解题思路：（1）根据分子是运动的特性进行分析；
（2）根据常见的食品中含有的营养素分析；
（3）根据化合价原则，由化学式会求元素的化合价．
（1）由于分子是运动的，为了防止香水、酒精的分子运动到外面造成损失．所以，香水、酒要密闭保存；
（2）鸡蛋、牛奶为人体提供的营养素主要是蛋白质；
（3）由于在化合物中正负的化合价的代数和为零，在FeSO4中硫酸根是-2价，所以，铁元素的化合价为+2价．
故答为：（1）分子在不断地运动；（2）蛋白质；（3）+2价．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；有关元素化合价的计算；食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： 生活中处处有化学，学会利用化学知识分析、解决生活中一些问题的方法．