解题思路：组织是细胞分化的结果，它是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的一个细胞群．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．绿色开花植物有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官．据此答题．
A、一个梨是果实，是由不同的组织构成的器官，属于六大器官之一，故错误．
B、一株玉米是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成的一个植物体，故错误．
C、一个番茄是果实，是由不同的组织构成的器官，属于六大器官之一，故错误．
D、洋葱表皮是由形态相似，结构、功能相同的表皮细胞联合在一起形成的一个细胞群，有保护作用，属于保护组织．故正确，符合题意．
故选：D
点评：
本题考点： 植物的几种主要组织及功能．
考点点评： 细胞、组织、器官、系统是中考的热点，一定要熟练掌握．此题的关键是掌握组织的概念．