先根据题意列出关系式，再列出方程．

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（1）小东每天写的字数-小华每天比小东少写的字数=小华每天写的字数，即x-5=45；
（2）一只小鸡的质量×一只鹅的质量是一只鸡的倍数=一只鹅的质量，即12x=9．
故答案为：小东每天写的字数-小华每天比小东少写的字数=小华每天写的字数，x-5=45；一只小鸡的质量×一只鹅的质量是一只鸡的倍数=一只鹅的质量，12x=9．