“不是8个电子吗?”——那是指第二个壳层中最多只有8个电子.除第一个壳层以外,其他壳层里面还含有若干个亚壳层,比如第二个壳层中就含有s亚壳层和p亚壳层；而p亚壳层中又含有3个支壳层（即亚亚壳层）.在这个支壳层中最多能被自旋相反的两个电子占据,这才是你说的“每一个轨道只能容纳两个自旋方向相反的电子”.
最好不要使用轨道的概念,因为轨道是借用经典物理的概念：经典物理认为电子绕核运动如同行星绕日运动,所以电子应有一个“轨道”,但事实上由于不确定原理（又称测不准原理）,微观世界中的轨道是无法严格界定的,因而轨道的概念也就没有多少确切的意义.壳层也是一个粗略的概念,也没有严格的意义：它只大略地说明电子在核外的运动就像分布在一层层的壳上（不过,当把壳层与量子数联系起来后,壳层的意义会变得比较明确）.与壳层类似的概念还有“电子云”.
至于“为什么每一个轨道只能容纳两个自旋方向相反的电子?”就很难说清了,这涉及到令爱因斯坦这样的大科学家都深感不解的量子力学.行话说这是因为电子是费米子,而费米子的波函数必须是反对称的,体系的任意量子态上最多只能有一个费米子,如果有第二个同类的费米子也想占据这个量子态,那他俩的波函数就会彼此相消（类似于波的干涉）.同一支壳层上若有两个自旋相同的电子,那就是他们要抢占同一量子态,结果两败俱伤,谁也占不成,或一个取胜,另一个滚蛋；同一支壳层上若有两个自旋不同的电子,那就相当于他们是要占据两个不同的量子态,结果相安无事,皆大欢喜.更深更细的原因实在说不来……
“是不是每个电子都要自旋?”——是的!自旋是电子的内禀属性,就像静质量、电荷是电子的另两个内禀属性一样!