解题思路：（1）根据硝酸铜和氢氧化钠反应生成氢氧化铜蓝色沉淀和硝酸钠进行解答；
（2）根据硫酸和氢氧化钠反应生成硫酸钠和水，没有气体和沉淀生成，所以溶液总质量不变进行解答；
（3）根据 金属铝把硝酸铜溶液中的铜置换出来，同时生成硝酸铝，由质量守恒定律可知溶液的质量减少进行解答．
（1）硝酸铜和氢氧化钠反应生成氢氧化铜蓝色沉淀和硝酸钠，化学方程式Cu （NO3）2+2NaOH=Cu（OH）2↓+2NaNO3；
（2）硫酸和氢氧化钠反应生成硫酸钠和水，没有气体和沉淀生成，所以溶液总质量不变，化学方程式H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O；
（3）金属铝把硝酸铜溶液中的铜置换出来，同时生成硝酸铝，由质量守恒定律可知溶液的质量减少，化学方程式2Al+3Cu （NO3）2=2Al（NO3）3+3Cu．
故答案为：（1）Cu （NO3）2+2NaOH=Cu（OH）2↓+2NaNO3；
（2）H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O；
（3）2Al+3Cu （NO3）2=2Al（NO3）3+3Cu．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 这类题需要同学们全面考虑，答案不止一种，对同学们的要求比较高，所以同学们平常需要积累知识．