解题思路：（1）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固．（3）六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华．
A、严冬窗户上的“冰花”的形成属于凝华，屋外温度低玻璃温度低，室内温度高的水蒸气遇冷凝化成小冰晶，结在玻璃的内侧．故A错误；
B、前窗玻璃的雾气是由于车内空气中的水蒸气遇到温度较低的玻璃，放出热量液化形成的小水珠．对着车窗玻璃吹暖风，可使小水珠吸热加速蒸发水蒸气，车窗玻璃就变清晰了．故B正确；
C、冬天对手哈气，使手变热，属于液化放热．故C错误；
D、冻肉解冻的过程是熔化过程，熔化过程吸热．故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 生活中的凝华现象；熔化与熔化吸热特点；汽化及汽化吸热的特点；液化及液化现象．
考点点评： 本题考查了生活中的常见物态变化现象，注重了物理知识和生活实际的联系，是一道联系实际的好题．