解题思路：根据化学方程式判断正误的方法需考虑：应用的原理是否正确；化学式书写是否正确；是否配平；反应条件是否正确；↑和↓的标注是否正确．
A、铁和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，正确的化学方程式为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
B、氧化铜难溶于水，不能与水反应，故选项错误．
C、该化学方程式书写完全正确．
D、该化学方程式缺少反应条件，正确的化学方程式应为2H2O
通电
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2H2↑+O2↑．
故选：C．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题难度不大，在解此类题时，首先分析应用的原理是否正确，然后再根据方程式的书写规则进行判断；化学方程式正误判断方法是：先看化学式是否正确，再看配平，再看反应条件，再看气体和沉淀，最后短线改成等号．