解题思路：离子晶体是由离子构成的，熔化时克服的是离子键，产生自由移动的离子，能导电，而分子晶体、原子晶体熔化时，不能产生自由移动的离子，不导电，以此解答该题．
A．氯化钙易溶于水，水溶液导电性较强，但不能说明是离子化合物，如HCl水溶液也能导电，但HCl为分子晶体，故A错误；
B．熔点高低与是否离子晶体无关，故B错误；
C．CaCl2固体不导电，但在熔融状态下可导电，说明在熔融状态下电离出自由移动的离子，一定能说明CaCl2是离子晶体，故C正确；
D．大多数无机物在有机溶剂中的溶解度较小，不能说明是否离子化合物，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 不同晶体的结构微粒及微粒间作用力的区别．
考点点评： 本题是对各类晶体的含义、构成微粒、作用力的理解，为高频考点，侧重于基础知识的综合理解和运用的考查，应从本质上理解掌握，从性质角度去理解往往错选B、D，难度不大．