解题思路：（1）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，胃内不消化淀粉，再经胃到小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；最终在小肠内以葡萄糖的形式被小肠绒毛吸收进入血液．
（2）无性生殖指不经过两性生殖细胞的结合，由亲本直接产生子代的生殖方式．
（3）发芽的马铃薯有毒，所以不能食用．
（4）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
（1）土豆的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，胃内不消化淀粉，再经胃到小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；最终在小肠内以葡萄糖的形式被小肠绒毛吸收进入血液．
（2）用马铃薯块茎繁殖后代属于无性生殖．
（3）发芽的马铃薯有毒，所以不能食用．
（4）根据提出问题：马铃薯萌发是否需要充足的空气？我的假设：马铃薯萌发需要充足的空气．该对照实验的变量是空气，实验时拧紧甲瓶的瓶盖，乙瓶瓶口不加盖．实验结果及结论：
I如果乙瓶的马铃薯萌发，另一瓶的不萌发，则马铃薯萌发需要充足的空气；
Ⅱ如果甲瓶的马铃薯萌发，另一瓶的不萌发，则马铃薯萌发不需要充足的空气，并且空气对马铃薯萌发有一定的抑制作用；
Ⅲ如果甲瓶与乙瓶的马铃薯都萌发，则空气对马铃薯萌发无影响．
故答案为：（1）口腔；血液；（2）无性；（3）不能；（4）需要；不加盖；乙；甲；萌发．
点评：
本题考点： 科学探究的基本环节；食物的消化和营养物质的吸收过程；植物的无性生殖．
考点点评： 此题涉猎的知识点比较多，难度较大．