为什么热水上倒食用油,温度不变

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  • 热水蒸发要吸热,会使水温下降,但蒸发只能在水面进行,在水面上倒食用油后,水就不能蒸发了（而油不容易蒸发）,温度就就降得慢了很多.你说的 “温度不变 ”是不可能的,只是温度在短时间内降得慢,你感觉不到罢了.

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