解题思路：科学探究实验一般注意控制实验变量、设计对照实验两个方面，结合细菌对植物遗体的分解作用分析作答．
（1）因为这个实验方案的目的是研究细菌对植物遗体的分解作用，所以在设置对照组时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无细菌的条件不同外，其他条件都应该相同，因此甲乙两组要用相同的树叶．
（2）由于细菌适宜生活在潮湿的环境中．因此实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿．不可以用自来水来代替，因为自来水中含有细菌，对实验结果有影响．
（3）方案三更能说明问题．因为实验前对照组与实验组所处的条件完全相同（都进行灭菌处理）；而实验后，除单一变量（接种与不接种）外，对照组与实验组又处于相同的条件下（无菌的条件）．可见，只有方案三排除了所有影响实验的干扰．因此，与方案一和方案二比较，方案三的实验结果更有说服力．
故答案为：（1）为了保证除实验变量外的其他条件都相同；（2）细菌适宜生活在潮湿的环境中（3）方案三更能说明问题．因为方案三中甲乙两组除需探究的变量（有无细菌）外其他条件都相同，因此结论吏有说服力．
点评：
本题考点： 检测不同环境中的细菌和真菌．
考点点评： 评价实验方案主要从以下几个方面：方案是否完整，是否符合实验要求，方法步骤是否合理，变量设计是否做到只有一个变量．