解题思路：牛奶、加碘食盐、食醋等物质都是由多种物质组成的，属于混合物；纯碱是由一种物质组成的，属于纯净物．
A、牛奶中含有水、蛋白质等物质，属于混合物；
B、纯碱是由一种物质碳酸钠组成的，属于纯净物；
C、加碘食盐中含有氯化钠和含有碘元素的物质，属于混合物；
D、食醋中含有水和醋酸，属于混合物．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 解答本题要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物．
（2008•兰州）常见的下列物质中，属于纯净物的是（ ）
解题思路：牛奶、加碘食盐、食醋等物质都是由多种物质组成的，属于混合物；纯碱是由一种物质组成的，属于纯净物．
A、牛奶中含有水、蛋白质等物质，属于混合物；
B、纯碱是由一种物质碳酸钠组成的，属于纯净物；
C、加碘食盐中含有氯化钠和含有碘元素的物质，属于混合物；
D、食醋中含有水和醋酸，属于混合物．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 解答本题要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物．